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MEURSAULT
Cuvée du Pandoréa
Millésimes produits : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
Le Meursault se présente souvent sous une robe Limpide et brillante or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l’âge. Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l’amande et la noisette grillées rivalisent avec aubépine, sureau, fougère, tilleul ou verveine. Beurre, miel, agrumes ou silex sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie.
Long et structuré, un Meursault a besoin de maturité. C’est un grand blanc de garde.
Sa puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l’acidité font de lui l’un des grands seigneurs de la Bourgogne. Il peut accompagner sans rougir à peu près tout ce qui se mange de noble. Viandes et poissons de belle texture, crustacés grillés ou en sauce, jouent avec l’équilibre vif et souple du Meursault. Même les fromages bleus et le foie gras l’adoptent au premier essai.
Plusieurs écoles se disputent différentes étymologies sans qu’aucune ne soit vraiment flagrante, mais ses vins sont tellement brillants qu’ils rivalisent avec le soleil : « Meurs soleil ! ».
MEURSAULT
Cuvée du Pandoréa
Millésimes produits : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
Le Meursault se présente souvent sous une robe Limpide et brillante or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l’âge. Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l’amande et la noisette grillées rivalisent avec aubépine, sureau, fougère, tilleul ou verveine. Beurre, miel, agrumes ou silex sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie.
Long et structuré, un Meursault a besoin de maturité. C’est un grand blanc de garde.
Sa puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l’acidité font de lui l’un des grands seigneurs de la Bourgogne. Il peut accompagner sans rougir à peu près tout ce qui se mange de noble. Viandes et poissons de belle texture, crustacés grillés ou en sauce, jouent avec l’équilibre vif et souple du Meursault. Même les fromages bleus et le foie gras l’adoptent au premier essai.
Plusieurs écoles se disputent différentes étymologies sans qu’aucune ne soit vraiment flagrante, mais ses vins sont tellement brillants qu’ils rivalisent avec le soleil : « Meurs soleil ! ».
