Premier Cru
GEVREY-CHAMBERTIN
Cuvée du Mélèze
Millésimes produits : 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
L’éclat de la jeunesse colore les vins de Gevrey d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé. Les arômes spontanés des jeunes vins de Gevrey sont la fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé aux accents giboyeux et de sous-bois. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, l’appellation Gevrey-Chambertin s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour apprendre les millésimes.
Les vins de Gevrey-Chambertin optent pour les viandes en sauce, mais certains gourmets ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge.
Gevrey vient du mot « chevriers » attestant que jadis les gaulois élevaient des chèvres sur ces coteaux… nous y préférons la vigne désormais !
GEVREY-CHAMBERTIN
En Ergot
Cuvée du Mélèze
Millésimes produits : 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
L’éclat de la jeunesse colore les vins de Gevrey d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé. Les arômes spontanés des jeunes vins de Gevrey sont la fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé aux accents giboyeux et de sous-bois. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, l’appellation Gevrey-Chambertin s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour apprendre les millésimes.
Les vins de Gevrey-Chambertin optent pour les viandes en sauce, mais certains gourmets ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge.
Gevrey vient du mot « chevriers » attestant que jadis les gaulois élevaient des chèvres sur ces coteaux… nous y préférons la vigne désormais !
