Premier Cru

GEVREY-CHAMBERTIN
Combe au moine

Cuvée du Tamaris 生産されたヴィンテージ : 2023 コンブ・オー・モワンヌ 「の畑はコンブ・ド・ラヴォーの北、プルミエ・クリュ 」カゼティエ "の端に位置する。石灰岩と粘土質の土壌で、真南に面している。 見事なジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ、「コンブ・オー・モワンヌ 」は、昔の男の子のジャムを思わせるアロマとスパイシーな風味でグラスの中で弾ける。カシス、ブラックベリー、ブルーベリーに、レセダやクローヴのフローラルなノートが加わった強烈な香り。口に含むと、凝縮した黒い果実の波に支えられた、明らかな余韻の長さがある。このプルミエ・クリュをアペラシオンの大使にしている。このワインは赤身の肉料理、特にグリルした肉や狩猟肉と理想的な相性を示す。酸味とタンニンのバランスが口当たりを良くし、食事中に完璧なハーモニーを奏でる。