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SAINT-ROMAIN

Cuvée de la Passiflore 生産されたヴィンテージ : 2016 淡いゴールドにグリーンのハイライトが目一杯に広がる。 ノーズはライムの花と白い花にあふれ、わずかにミネラルのアクセントがある。 口に含むと、サン・ロマンは官能的なミネラルを感じる。 そのミネラルのおかげで、デリケートな魚のフライや蒸し焼きによく合う。 オムレツやポーチドエッグ、炙ったばかりの野菜やマリネした野菜もよく合う。 また、カマンベールのような柔らかいチーズとも相性が良く、そのクリーミーなテクスチャーは、サン・ロマン地区で造られるこの上質なワインの、ややミネラル感のある酸味とバランスが良い。