Premier Cru

GEVREY-CHAMBERTIN
En Ergot

Cuvée du Mélèze 生産されたヴィンテージ : 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023 若さの輝きがジュヴレのワインを鮮やかなルビー色に染め、熟成によって濃いカーマイン色を帯びる。 若いジュヴレの自発的なアロマは、イチゴ、ブラックベリー、スミレ、レセダ、バラだが、熟成すると、ジビエや下草を思わせる甘草のブーケになる。 フルボディで力強く、リッチでコクがあり、ボディとスピリットを備えたジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンは、しっかりとした骨格とヴェルヴェットのようなタンニンを誇り、非常に繊細な粒立ちを表現しており、くどさはない。 若いうちから果実味を楽しむこともできるが、寝かせて熟成させることもできるワインであり、ヴィンテージを学ぶのに最適なワインである。 ジュヴレ・シャンベルタンのワインは、肉料理のソースによく合うが、パイクパーチの切り身やマグロの赤ワインソースと合わせるのが好きな美食家もいる。 ジュヴレは "chevriers"（山羊飼い）という言葉に由来し、かつてガリア人がこの丘の斜面で山羊を飼っていたことを物語っている！