Grand Cru

ÉCHEZEAUX

Cuvée de l'Érable 生産されたヴィンテージ : 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023 フラジェ・エシェゾー村の上に位置するこの畑は、ヴージョとヴォーヌ・ロマネの間にある。 起源はガロ・ロマンで、"Cheseaux "は廃墟を意味する。 色は一般的に濃い紫色。 エシェゾーのノーズは、スパイス、下草、プルーンのノートを表し、熟成とともに革やキノコへと変化する。 若いエシェゾーは、バラ、スミレ、新鮮なチェリーのアロマを持つ。 口に含むと、アタックは率直。 口に含むと、しなやかなタンニンと旨味のあるまろやかさのバランスが心地よい。 秋や冬の料理、それに伴う雰囲気は、栗やキノコを添えた豚肉の煮込みなど、エシェゾーの深く肉付きの良い個性をより際立たせる。 緻密なテクスチャーと引き締まったテクスチャーを持つこれらのワインは、8年から10年、ヴィンテージによってはさらに長い熟成を経て、そのポテンシャルを最大限に発揮する。