Grand Cru

CLOS DE VOUGEOT

Cuvée du Cèdre 生産されたヴィンテージ : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023 1110年頃、シトー修道院によって設立されたクロ・ド・ヴージョは、ブルゴーニュのイメージそのものである。 50ヘクタールの単一区画で、5世紀前と同じ城壁に囲まれている。 そのワインは赤のグラン・クリュを代表するもののひとつである。 ラズベリーのような赤から深いガーネットまで、非常に濃厚な色調を持つ。 ブーケの甘さは春を連想させる：夜明けに咲くバラ、朝露に濡れたスミレ、濡れたレセダ。 口に含むと、若いワインでは少し渋いかもしれないが、果肉のふくよかさが、ラズベリー、野生のミント、さらにはトリュフのエレガントなフィネスと組み合わさっている...。 キノコと一緒にローストした仔牛の肉は硬すぎず、クロ・ド・ヴージョのタンニンに支配されることなく、喜んで身を任せるだろう。 味わいの持続性は、10年から30年、あるいはそれ以上の長期熟成の証である。