Premier Cru

VOSNE-ROMANÉE
Les beaux monts

Cuvée de l’Orme 生産されたヴィンテージ : 2022 - 2023 赤みがかったワインで、燃えるような赤色、時にはガーネット色、ルビーの輝きを持つ濃い紫色を帯びている。 スパイスが果実味を引き立て、芳醇なアロマのブーケを形成している。 若いうちはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、カシスなどのフレッシュな果実の香りが、熟成とともにブランデー漬けのチェリー、砂糖漬けの果実、皮革の香りへと変化する。 口に含むと、ベルベットのような滑らかさと際立った味わいがグラン・クリュのふくよかさを想起させる。 もちろん、寝かせるためのワインであり、生き生きとしたアタックのもとで、リッチさとタンニン、テクスチャーと構造のバランスをとっている。 若いうちは渋い印象を受けるかもしれないが、ヴォーヌ・ロマネ・エス・ボー・モンは瓶の中で骨格と厚みが増し、数年後にはフルボディで官能的なワインになる。 力強くもヴェルヴェットのようなタンニンを持つこの豊満でスパイシーなプルミエ・クリュは、力強く、輪郭のはっきりした肉を好む。 美しい鶏のロースト、根気よくオーブンで焼いた子羊、狩猟鳥のローストが好物である。 しかし、赤身でしっかりとした味わいの牛肉は、まろやかな反応を示すだろう。 このアペラシオンは、グラン・クリュのリシュブールとグラン・エシェゾーの両脇に位置し、同じ標高にある後者にも広がっていることがある。