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BOURGOGNE

Cuvée du Perce-Neige 生産されたヴィンテージ : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023 上質なブルゴーニュ・ブランの色は淡い黄金色で、時折シルバー・イエローの色調を帯びる。 香りはサンザシの花、甘草、レモン、新鮮なブドウのノートが特徴的で、スイカズラ、洋ナシ、ブリオッシュ、ヨード、マジパン、ナッツ、ピーチ、パイナップルの温かみのあるニュアンスもある。 口に含むと、肉付きがよくフルーティで、フレッシュな塩味とほっそりとした後味、甘草とエキゾチックなフルーツのアロマが広がる。 白ブルゴーニュのフレッシュさとフルーティで親しみやすいしなやかさは、フレッシュで香ばしいタパスのアペリティフや、ハーブを添えた半熟卵、海老とフレッシュチーズを詰めたキノコのニラ風味、魚のロースト、フェタチーズを添えた野菜のロースト、ほうれん草とリコッタのラビオリなどのブランチにぴったりです。 そしてもちろんこのワインは、グジェール、カタツムリ、パセリのハムなどのブルゴーニュ料理と忠実に相性が良い。