village

GEVREY-CHAMBERTIN

Cuvée de l'Aulne 生産されたヴィンテージ : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023 若さの輝きがジュヴレのワインを鮮やかなルビー色に染め、熟成によって濃いカーマイン色を帯びる。 若いジュヴレの自発的なアロマは、イチゴ、ブラックベリー、スミレ、レセダ、バラだが、熟成すると、ジビエや下草を思わせる甘草のブーケになる。 フルボディで力強く、リッチでコクがあり、ボディとスピリットを備えたジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンは、しっかりとした骨格、ヴェルヴェットのようなタンニンと非常にきめ細かい粒子があり、くどさはない、 しかし、ジュヴレ・シャンベルタンは何よりも寝かせておくためのワインであり、しばしば長期熟成に向く。 ジュヴレ・シャンベルタンのワインは、肉料理のソースによく合うが、パイクパーチの切り身やマグロの赤ワインソースと合わせるのが好きな美食家もいる。 ジュヴレは "chevriers "という言葉に由来する。"山羊飼い "という意味で、かつてガリア人がこの丘の斜面で山羊を飼っていたことを物語っている！