Wine list
Premier Cru

GEVREY-CHAMBERTIN
Combe au moine

Cuvée du Tamaris Vintages produced : 2023 El viñedo «Combe aux Moines» está situado al norte de la Combe de Lavaux, en el límite del Premier Cru «Cazetiers». Está orientado hacia el sur sobre un suelo calcáreo y arcilloso. El magnífico Gevrey-Chambertin Premier Cru «Combe Aux Moines» irrumpe en la copa con aromas que recuerdan a mermelada de viejos muchachos y sabores especiados. La nariz es intensa, con notas florales de reseda y clavo combinadas con grosellas negras, moras y arándanos. En boca, tiene una longitud evidente, apuntalada por olas concentradas de fruta negra. Un vino extraordinario de gran finura, que hace de este premier cru un embajador de su denominación. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, especialmente a la parrilla o de caza. Su equilibrio de acidez y taninos realza cada bocado, creando una armonía perfecta durante las comidas.
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