También pensando en brindar al consumidor final y, naturalmente, a todos los profesionales, la posibilidad de controlar la temperatura, utilizamos «cajas inteligentes».
La idea se gestó en la mente fértil de Laurent Ponsot hace unos años y su desarrollo fue encargado a la empresa eProvenance.
Así pues, ahora unos nuevos sensores registran la temperatura cada 3 horas durante 15 años. De este modo, son capaces de revelar con gran precisión la historia de cada caja, sin necesidad de abrirla.
Acercando un smartphone equipado con un lector de chip NFC* directamente a la etiqueta pegada a un lado de la caja, podrá acceder directamente a los datos de temperatura de cada «Caja inteligente» de Laurent Ponsot SAS.
En la pantalla del teléfono se mostrará a continuación un gráfico de temperatura, que informa sintéticamente de las condiciones de temperatura a las que han estado sometidas estas cajas durante su viaje desde nuestras bodegas y durante su almacenamiento hasta que usted la recibió.
En Android (y pronto en la App Store), una aplicación gratuita ofrece información más precisa.
Los gráficos muestran las condiciones de temperatura exactas en los registros desde que las cajas salieron de nuestra empresa, día a día, hora a hora.
Además recibirá el «score eProvenance» de cada caja de vino.
El sistema eProvenance calcula el impacto de las condiciones de temperatura en la calidad de los vinos y da una puntuación que interpreta las posibles degradaciones.
