Capsules
connectées
Obturateur
technologique
Témoin
thermique

La rencontre entre L'excellence & l'innovation

Grands vins de bourgogne
passion & savoir-faire

La technologie est au cŒur de notre travail.

Ingénieurie & modernité

Découvrez Des grands vins haute-couture

Nous souhaitons mettre en avant ce qui se fait de meilleur. Sur les 33 Grands Crus que compte la Bourgogne, nous en produisons plus d'un tiers.

L'essence du terroir, l'excellence du vin

Notre savoir-faire

De la vigne à la bouteille, des vignerons, des passionnés, des orfèvres du raisin s’associent et confectionnent un produit grandiose, pour qu’enfin intervienne le négociant.

site de production contemporain

une Infrastructure futuriste

Notre infrastructure moderne intègre des équipements de dernière génération pour garantir des vins d'une qualité exceptionnelle.

Nos locaux sont équipés de systèmes de pointe qui optimisent et perfectionnent le processus de vinification.

Salle de réception
Accueil
Bureaux
Cuverie
Caves
Ateliers techniques
Quand l'élégance rencontre la technologie

Des outils de production à la pointe

Découvrez un nouvel horizon de la vinification, où la technologie de pointe et l'innovation se marient pour créer des vins exceptionnels.

Le vin
en partage

savourons ensemble

Du blanc au rouge, des vieilles bouteilles aux cuvées de l’année, diversité ne rime ici qu’avec authenticité.

Trois Bouteilles Laurent Ponsot
Garantir la qualité et l'authenticité

L'Innovation technologique
au service de nos vins

Les idées et les projets fourmillent aux Ateliers Ponsot. Créatifs et innovants, nous pensons que la technologie a tout à fait sa place dans le monde du vin.

Capsule nfc

Authentifiez et affichez les principales caractéristiques de nos vins les plus prestigieux.

Caisse intelligente

Nos caisses de Premiers et Grands Crus sont équipées d’un capteur de température. Il enregistre la température toutes les trois heures et tient à jour un historique.

Obturateur techno

Permet de contrôler scientifiquement la quantité d’oxygène que le vin reçoit sur une période donnée.

Extérieur
Intérieur

Témoin thermique

Il a la capacité de changer de couleur si le vin passe au dessus de 28°C.

localisation des magasins

Où trouver nos vins