Obturateurs technologiques
Le bouchon idéal, made in Laurent Ponsot.
Finie l’oxydation prématurée, terminé le risque de goût de bouchon, voici enfin un moyen de garantir un vieillissement du vin d’une qualité inégalable sur le long terme. Ce concept de bouchage, composé d’un châssis interne et d’un bouclier, tous deux combinés à un élastomère thermoplastique, prend le nom « d’obturateur technologique », et permet de contrôler scientifiquement la quantité d’oxygène que le vin reçoit sur une période donnée.
Testé en accélération de vieillissement, ce bouchon est totalement inerte et aucun de ses composants ne risque de migrer dans le vin. Bien qu’il ne soit pas « naturel », il est entièrement recyclable.
Premiers Crus et Grands Crus connectés
Nos Premiers Crus et nos Grands Crus deviennent digitaux, « 2.0 », à la pointe de la technologie !
Grâce à des puces « NFC » intégrées à la capsule, il est désormais possible de scanner chaque bouteille de nos vins les plus prestigieux avec un smartphone pour l’authentifier et afficher ses principales caractéristiques.
Cette puce a la capacité de changer son adresse IP à chaque fois qu’elle est lue et rend ainsi sa falsification impossible.
Caisses intelligentes
Pour parfaire le dispositif des bouteilles connectées, nos caisses de Premiers et Grands Crus sont équipées d’un capteur de température. Il enregistre la température toutes les trois heures et tient à jour un historique. La batterie intégrée peut être changée, ce qui rend ces capteurs quasiment infinis.
Inutile d’ouvrir la caisse pour vérifier. Il suffit d’approcher votre smartphone de l’endroit identifié par un sticker sur la caisse et un graphique de température apparait sur votre écran.
Ces caisses intelligentes permettent de vous assurer du transport et du stockage dans les meilleures conditions avant que vous ne rangiez ces vins dans votre cave.
Vous pouvez ensuite continuer de surveiller la température de nos vins dans vos caves…
Projets
Un esprit créatif et innovant ne dort jamais. Nous avons encore de nombreuses idées dans nos cartons, sur nos tables d’atelier ou déjà en phase de test.
Nous vivons une belle époque pendant laquelle rien n’est impossible !