Grand Cru
CLOS DE VOUGEOT
Cuvée du Cèdre
Añadas producidas : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
Fundado hacia 1110 por la abadía de Cîteaux, Clos de Vougeot es la imagen misma de Borgoña. Con una extensión de 50 hectáreas en una sola manzana, sigue rodeado por las mismas murallas que lo rodeaban hace 5 siglos. Su vino es uno de los principales Grands Crus tintos. Su color, muy intenso, va del rojo frambuesa al granate intenso. La dulzura de su bouquet evoca la primavera: rosas que florecen al amanecer, violetas en el rocío de la mañana, reseda húmeda. En boca, a veces un poco austera en los vinos jóvenes, se combinan la plenitud carnosa y la elegante finura de la frambuesa, la menta silvestre, incluso la trufa...
Un trozo de ternera asada con setas, cuya carne no sea demasiado firme, se dejará llevar felizmente, pero sin dominar, por los taninos de un Clos de Vougeot.
Su persistencia en boca es señal de un largo envejecimiento, de 10 a 30 años y más.
CLOS DE VOUGEOT
Cuvée du Cèdre
Añadas producidas : 2016 - 2017 - 2018 - 2019 - 2020 - 2021 - 2022 - 2023
Fundado hacia 1110 por la abadía de Cîteaux, Clos de Vougeot es la imagen misma de Borgoña. Con una extensión de 50 hectáreas en una sola manzana, sigue rodeado por las mismas murallas que lo rodeaban hace 5 siglos. Su vino es uno de los principales Grands Crus tintos. Su color, muy intenso, va del rojo frambuesa al granate intenso. La dulzura de su bouquet evoca la primavera: rosas que florecen al amanecer, violetas en el rocío de la mañana, reseda húmeda. En boca, a veces un poco austera en los vinos jóvenes, se combinan la plenitud carnosa y la elegante finura de la frambuesa, la menta silvestre, incluso la trufa...
Un trozo de ternera asada con setas, cuya carne no sea demasiado firme, se dejará llevar felizmente, pero sin dominar, por los taninos de un Clos de Vougeot.
Su persistencia en boca es señal de un largo envejecimiento, de 10 a 30 años y más.
